为什么即使咀嚼脂肪对你也不好

日期:2017-12-02 22:07:21 作者:水帜 阅读:

美国营养学家表示,单纯的薯片,芝士蛋糕或羊角面包的味道可能对你的动脉不利由印第安纳州普渡大学的理查德·马特斯领导的研究人员要求志愿者吞下不饱和植物油的胶囊,然后将奶油干酪等脂肪食物咀嚼一分钟,然后将其吐出而不吞咽几小时后,在志愿者的血液中循环的称为甘油三酯的脂肪分子水平就会上升研究人员在6月份的“美国临床营养学杂志”上报告说,4小时后,志愿者的血液含有比咀嚼极低脂奶油奶酪的对照组高出65%的甘油三酯 Mattes认为甘油三酯激增是由味觉和气味的感觉引起的,这会影响志愿者消耗的植物油的新陈代谢和血液摄取这种情况如何发生尚不清楚,因为不了解将味蕾与脂肪代谢联系起来的生化途径 Mattes的灵感来自于对实验室老鼠的类似研究,十年前由费城Monell化学感官中心的研究人员进行了研究大鼠研究产生了类似的结果,但从未进行过随访 “我认为是时候在这个领域做更多的研究了,”马特斯说医生认为高甘油三酯水平与心血管疾病风险增加有关 “对健康的影响可能很大,”马特斯说他建议,